Vitigno: Falanghina 100 %
Forma d’allevamento: Guyot
Zona di produzione: Colle dell’Aia nel comune di Guardia Sanframondi
Resa di vino: 30 ettolitri/Ha
Periodo di raccolta: seconda decade di ottobre
Appassimento delle uve: sui graticci fino a meta dicembre
Fermentazione: senza vinacce per 5 mesi
Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere francese, 6 mesi in bottiglia
Bottiglia: Iris da 375 ml
Tappo: sughero monopezzo mm 26 x 44
Confezione: cartone da 6 bottiglie
